- Dimensions cuve 306x510xh156 mm.
- Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (15/10 mm), vérins de mise à niveau.
- Cuve emboutie en acier inox AISI 316 avec angles arrondis et double fond perforé permettant l'égouttage des aliments. Capacité GN 1/1 h150 mm.
- Chauffage électrique, voûte avec résistance en céramique placée au-dessus de l'appareil. Interrupteur ON/OFF avec lampe témoin.
- Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.